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Le terroir et la gastronomie figurent parmi les piliers incontournables de l'attractivité touristique dans du Lot. Dans les territoires, la dynamique touristique sera également largement portée par l'offre de restauration, les produits sous signe de qualité et plus généralement l'ensemble des producteurs qui accueillent les touristes sur des marchés locaux ou au sein même de leur exploitation.